金雀花炒鸡丝
发布时间：2022-03-02 16:53:56 点击次数：25 文章作者：
——菜式。此菜由金雀花与温中补气、补髓添精的鸡肉相配而成，可为人体提供丰富的营养成分，具有滋阴补阳、健脾益气的功效。适用于虚劳咳嗽、头晕头痛、腰膝酸软、耳鸣眼花、小便频数、胃呆食少等病症。原料：1.主料：金雀花200克，鸡肉150克。2.调料：料酒、精盐、酱油、葱花、姜末、猪油。制法：1.将金雀花去杂洗净，漂入清水中。鸡肉洗净切丝。2.油锅烧热，下鸡肉煸炒，加入酱油煸炒，放入葱、姜、料酒、精盐和适量水，炒至鸡肉熟而入味，放入挤干水分的金雀花，炒至入味即成。
