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金银蛋浸番杏
发布时间:2022-03-02 16:53:59      点击次数:19      文章作者:
——中国菜名。主料:咸鸭蛋、皮蛋。辅料:番杏、鸡蛋。调料:葱、姜、蒜、苏打、鸡精、盐、食用油。做法:1.将葱姜蒜切成末,皮蛋、鸭蛋切成块,鸡蛋打散备用;2.坐锅点火倒入清水,待水开后放入苏打、盐、番杏、食用油、焯一下捞出;3.坐锅点火放油,待油热后放入葱煸出香味,加入葱末、皮蛋、鸭蛋、水,煮开后放盐、番杏、鸡精、开锅后将鸡蛋液淋入锅内成蛋花,出锅前淋上香油即可。