金针菇炒肉丝
发布时间：2022-03-02 16:54:00 点击次数：22 文章作者：
——中国菜名。原料：主料：鲜金针菇250克，猪瘦肉250克。调料：料酒、味精、精盐、酱油、白糖、葱花、姜丝。制法：1.将金针菇洗净切段，猪肉洗净切丝。2.锅烧热，投入猪肉煸炒至水干，烹入酱油继续煸炒，加入料酒、精盐、白糖，葱、姜，炒至肉熟入味。投入金针菇，加入适量水，炒至金针菇入味，用味精调味即成。按：金针菇配以滋阴润燥、补肝益血的猪肉组成此菜，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，具有滋补作用。适用于肝脏疾病，肠胃道溃疡、阴虚于咳、口渴、便秘、体虚乏力等病症患者食用。
