——常绿果树、果品名。通称金橘。总域Neomura真核生物域Eukarya植物界Plantae被子植物门Magnoliophyta双子叶植物纲Magnoliopsida芸香目Rutales芸香科Rutaceae金柑属Fortunella下一种。拉丁文种名Fortunella hindsii。宋·韩彦直《橘录上·金柑》：“金柑在（比）他柑特小，其大者如钱，小者如龙目，色似金，肌理细莹，圆丹可翫，噉者不削去金衣。若用以渍蜜尤佳。”宋·周必大《内直以金橘送七兄》：“昼卧玉堂殿，眼看金弹丸。”宋·杨万里《十月四日于小蓬莱酌酒摘金橘小集戏成长句》：“偶看小树双团圞，碧琉璃叶黄金丸。”《本草纲目·果之二》：“此橘生时青卢色，黄熟即如金，故有金橘、卢橘之名。”明·瞿佑《剪灯新话·金凤钗记》：“洞庭金柑三寸黄，笠泽银鱼一尺长。”参见“金橘”。金柑为常绿灌木，高1-3米。枝密生，节间短，无刺。叶为单身复叶，互生，叶较小、革质，卵状椭圆形或倒披针形，顶端具不明显锯齿，叶柄具极狭翅。花生叶腋，1-3朵，花被白色，通常五出，子房五室。每年开花3-5次。果实球形或扁球形，大似鸽蛋，前圆后狭，果皮光滑，初时为青绿色，成熟时为金黄色，有香味，汁多味美，可连皮生食，除供生食外，多制金橘饼，亦供药用。夏季开花，秋冬果熟。金柑同属4种，主要种类有金枣（Fortunellamargarita），通称“长金柑”，别称罗浮、牛奶金柑、枣橘、牛奶橘，果长圆或长倒卵形，金黄色，果肉橙黄色，果皮较厚，果肉汁少味甜，品质佳。圆金柑（F.japonica），果小，圆形，大如樱桃，鲜橙黄色，果肉汁多味酸。另种金豆，（F.hindsii），别名鸡橘、山金柑、山金橘、金豆橘，果小，圆形，大如黄豆，果汁少，几乎不具果肉，味酸苦，不堪食用，供观赏，间或作蜜饯。原产我国华南地区，分布于长江流域及以南各地。现各地常盆栽观赏。为柑橘类果树中经济价值仅次于柑橘属之一属。树供观赏。金柑性喜温暖湿润的气候，喜阳光、不耐荫，但也不宜烈日曝晒，在北方春夏季须遮荫，不耐寒，盆栽须进温室防寒。喜肥、喜水，但不耐水湿，适生于疏松肥沃、排水良好的微酸性和中性土壤。用嫁接、实生、压条等法繁殖。