金针菇炖猪蹄
发布时间：2022-03-02 16:54:00 点击次数：18 文章作者：
——中国菜名。原料：主料：水发金针菇100克，猪蹄1只。调料：料酒、精盐、味精、葱段、姜片、肉汤。制法：1.将金针菇洗净，猪蹄净毛洗净，放入沸水锅焯段时间，捞出洗净，再放入沸水锅焯透。2.锅中放肉汤、猪蹄烧沸后，加入料酒、精盐、味精、葱段、姜片，金针菇，文火炖至猪蹄熟烂，拣出葱、姜，出锅即成。按：此菜以补气养血、抗癌强身的金针菇，配以猪蹄经烹制而成，其功在补益气血、通乳。常可作为体虚、气血亏虚、贫血、头昏眼花、短气乏力或产后气血亏乳汁少等病症的辅助食疗菜肴食用。健康人食之益智健脑，润肤健美。
