金针菇烧菜心
发布时间：2022-03-02 16:54:00 点击次数：15 文章作者：
——菜式。原料：金针菇100克，菜心100克，豆腐150克，植物油300克（实耗约30克），素鲜汤、味精、精盐、胡椒粉各适量。制法：（1）金针菇去根，拣去杂质，用清水洗净。（2）菜心洗净，切成3厘米长的段。（3）豆腐切成块，下八成热的油锅中炸至金黄色，出锅倒入漏勺沥油。（4）炒锅上旺火，放油烧热，下金针菇炒出香味，再放菜心段、精盐、胡椒粉翻炒片刻，倒入豆腐块，素鲜汤烧入味后，加味精、麻油炒勺，出锅装盘即成。特点：清淡可口，降脂降压，健脑减肥。
