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金针云耳鸡汤
发布时间:2022-03-02 16:54:00      点击次数:18      文章作者:
——中国粤菜菜名。所属类型:亲亲靓汤。基本材料:金针20克、云耳20克、节瓜450克、老鸡1只、瘦肉225克、红枣4粒、姜2片、盐适量。做法:①金针和云耳用水浸片刻,清洗干净。②节瓜去皮,洗干净后切厚片。③洗干净老鸡和瘦肉,放入热水中稍烫后再冲干净。④红枣去核后洗干净。⑤滚适量水,下金针、云耳、节瓜、老鸡、瘦肉、红枣和姜片,水滚后改慢火煲2小时30分钟,下盐调味即成。