三原金线油塔
发布时间：2022-03-02 16:54:05 点击次数：23 文章作者：
——陕西三原著名特色风味小吃。具有松软绵润，油而不腻，丝细层多，状如金丝的特色。原料：上白面粉，面粉，猪板油，五香粉，精盐。制法：1.将上白面粉加温水和成硬面团；2.猪板油去膜，剁泥，与五香粉、精盐拌匀；3.将饧好的面团擀成方形面片，涂上板油泥，抹平，然后卷起，再擀成片，顺长切成细丝，拉长，盘绕成圆塔形，制成油塔坯；4.另取面粉和成面团，擀成２片薄面片，一片铺笼屉上，再放上塔坯，盖上另一片面片，蒸熟后取出，取两个油塔放一起作为一合食用。
