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法式辣味金枪鱼
发布时间:2022-03-02 16:54:33 点击次数:50 文章作者:
——法国菜名。原料:金枪鱼110克,混合卡真粉25克,绿柠檬汁20亳升,日式芥末20克,日式酱油10毫升,蔬菜色拉装饰30克,香油10毫升,大块盐1克,黑胡椒碎1克。制作过程:1.用卡真料将金枪鱼两面涂好,腌至2小时,用柠檬汁香油盐胡椒;2.用平底锅煎金枪鱼20至30秒,取出,不要过火;3.从平底锅取出拿走走锅,用锋利的刀做成角度的方向顺着切入等长的鱼;4.放在盘子中央成扇形展开。