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桂花糯米瓤金瓜
发布时间:2022-03-02 16:54:34      点击次数:37      文章作者:
——菜式。特点:造型美观,甜香可口。原料:小金瓜1个,糯米200克,蜜饯100克,去核蜜枣50克,蜜桂花20克,白糖100克。制法:1.从金瓜顶部五分之三处呈锯齿状切开,均雕刻出花纹图案,顶部做盖,接着掏空内瓤,洗净待用;蜜饯切成小丁;糯米入沸水锅中煮透,捞出沥水。2.将糯米纳盆,加入蜜饯丁、蜜枣、蜜桂花、白糖拌匀,然后瓤入金瓜内,再上笼蒸约40分钟,取出装盘,稍加点缀即成。