金钩银丝过草原
发布时间：2022-03-02 16:54:37 点击次数：28 文章作者：
——中国菜式。特点：一改北方菜的色重味厚，口味清淡。菜中肉、菜、海产品都有，营养丰富，易于烹调。材料：酸菜一袋，羊肉片、基尾虾、百叶、香菜、菠菜、金针蘑、粉丝各少许。配料：葱姜蒜个少许，盐、鸡精少许。烹制方法：1.酸菜先根据个人对酸味浓淡的适应程度，在水中适当浸泡、清洗；其他也洗净控水。2.锅中加足清水，下入葱姜蒜，下入酸菜，高火煮到水开，转文火10分钟。3.高火依次加入羊肉片、基尾虾、百叶、香菜、菠菜、金针蘑、粉丝，开锅后撇去浮沫，加入适量盐、味精，出锅。
