田七郁金蒸乌鸡
发布时间：2022-03-02 16:54:47 点击次数：32 文章作者：
——药膳。食法：每日1次，吃鸡肉50克，佐餐食用。功效：补气血，祛瘀血，消腹水。用于肝硬化腹水患者食用。配方：田七6克，郁金9克，乌鸡1只（500克），绍酒10克，姜5克，葱5克，盐5克，大蒜10克。制作：1．田七切成小颗粒（绿豆大小）；郁金洗净，润透，切片；鸡宰杀后，去毛、内脏及爪；大蒜去皮，切片，姜切片，葱切段。2．乌鸡放入蒸盆内，加入姜、葱，在鸡身上抹匀绍酒、盐；把田七、郁金放入鸡腹内，注入清水300毫升。3．把蒸盆置蒸笼内，用武火大气蒸50分钟即成。
