——冶金术语。应用电能从矿石或其他原料中提取、回收和精炼金属的冶金过程，包括电炉冶炼、熔盐电解和水溶液电解等。电冶金成为大规模工业生产的先决条件，是廉价电能的大量供应。电冶金方法的采用，特别是电弧炉炼钢和熔盐电解炼铝是近代冶金技术的重大进步。电炉冶炼利用电能获得冶金所要求的高温而进行的冶金生产。如电弧炉炼钢，矿热电炉炼铁合金、冰铜和低冰镍等，难熔金属及其合金、活泼金属及其合金的真空自耗电极熔炼（见真空冶金），电子束熔炼，等离子冶金等。熔盐电解利用电热维持熔盐所要求的高温，又利用直流电转换的化学能自熔盐中还原金属，如铝、镁、钠、钽、铌的熔盐电解生产。水溶液电解利用电能转化的化学能使溶液中的金属离子还原为金属析出，或使粗金属阳极经由溶液精炼沉积于阴极，如铜、锌的电积和铜、铅的电解精炼。