——菜式。做法：首先将鸡蛋打成蛋液，拿一半剁碎了的辣椒，还有一半葱花，一半蒜，记得要是一半哦，剩下来的还有用，加入少许生分，全部捞在一起搅拌，之后放油进锅，炸到爆了后，倒入鸡蛋，慢火煎到一边金黄色，然后再煎另一边，要煎到很薄，煎好后拿大碟装好放在一边现在就炒大头菜和玉米了，放油，炸一下，放蒜，之会再放入大头菜，炒两分钟到，放入玉米，再炒一分钟到，放入辣椒，这时再炒几分钟到，之后加小小岐江桥生抽，放盐，炒到差不多时放葱花，再拌几下，关火后放入味精少许，再装出来放在鸡蛋上面然后就是黑椒肠了，黑椒肠之前是bake好了的，开小小火，把6根黑椒肠放进去一直翻，煎到有点斑斑的痕迹那种即刻捞出来，装在大头菜的上面即大功告成！