——酒的底料中加入金粉或金箔片制作而成的酒，或酒的颜色似金。中国现代黄金酒的发展，应从1983年世界卫生组织食品添加剂法典委员会将9999自然纯金列入食品添加剂范畴开始。中国国家卫生部发布的卫生部食品新资源使用的物质第八类矿物质与微量元素：珍珠、钟乳石、玛瑙、龙骨、龙齿、金箔、硒、碘、氟、倍半氧化羧乙基锗（Ge-132）、赖氨酸锗。金箔的身影也出现其中，这证明金箔可以食用。但国内对黄金可否作为酒内添加尚存争议。详见“江宁府牌金箔酒”。目前国内市场出现的有西安酒厂研制生产的“秦唐金箔酒”、安徽古井贡酒股份有限公司2007年推出的新产品“黄金盛世酒”、史玉柱旗下的巨人投资公司和五粮液集团合作推出的保健“黄金酒”、南京金陵金箔公司下属酒厂生产的“江宁府牌金箔酒”。国际上，日本有的“泽之鹤金箔酒”、法国有“DOM金箔酒”，都是享誉世界的。五粮液集团生产的保健“黄金酒”于2008年10月30日正式上市。2008年1月，巨人宣布与五粮液集团达成合作协议。史玉柱就此再演跨行“征途”，从网游行业杀入酒业市场。双方合作经历了长达十个月的谈判和相互考察，最终在技术方案、资金投入、无形资产归属以及市场开发和推广思路等方面达成一致意见。双方将利用各自在品牌、技术、资金和营销网络等方面的优势，在保健酒领域展开合作。内部人士透露，“巨人依靠保健品建立的渠道和史玉柱大手笔的营销经验成为五粮液欲做大保健酒的‘救命稻草’”。五粮液集团的董事长王国春坦承，五粮液在保健酒方面进展缓慢，市场营销也是五粮液的弱项。“成熟的销售渠道是和五粮液合作的基础。”史玉柱表示。目前，巨人在全国有150多个销售分支机构、1800多个县市办事处和29万个销售点。显然，以卖保健品起家并依靠保健品实现二次创业成功的史玉柱，是填补五粮液保健酒产业短板的最佳人选。黄金酒在央视黄金时间播出的广告中称：“五种粮食、（人参、鹿茸等）六种营养品。”（据《南方日报》2008年10月30日周照。另见“秦唐金箔酒”、“黄金盛世酒”、“泽之鹤金箔酒”、“DOM金箔酒”。