——①用黄金作材料制作的盛饰物的碗。参见“金碗”。古埃及金器。直径12.7厘米。?②明代蒙古土默特部的俺答汗送给三世达赖索南加措（1543-1588）的黄金礼品。1578年，索南加措初来青海的途中，俺答汗曾3次派出官员远迎。从第一次的800余人到第三次的3000余人，规模愈来愈大，每次奉献大量贡品，极为虔诚。当达赖行近恰卜恰时，俺答汗率万余人来迎，设盛大欢迎会，会上向索南加措敬献了用500两白银制成的曼遮、容量约为1升的盛满珠宝的黄金碗、红黄绿蓝白诸色绸缎20匹，带全套鞍辔的白色宝马10匹为主的骏马、五色团花锦缎10匹、白银千两、布帛绸缎等无数物品。此后，在大乘法轮洲寺的开光仪式上和后来索南加措为俺答汗做禳病祈寿的法会上，俺答汗又献了无数个金银珠宝，佛教法器和绸缎布帛等。在做完禳病祈寿法事后，俺答汗把以百两黄金做成的金印一颗、上饰玉龙、刻新制蒙文“金刚持达赖喇嘛印”赠予索南加措，并赠号为“瓦齐尔达赖喇嘛”，这也是“达赖”称号的由来。索南加措也向俺达汗回赠了“法王大梵天”的称号。在三世达赖剃度王族子弟为首的百余人出家后，俺答汗又献黄金百两，百银3000两以及鞍具、绸缎、布匹等。俺答汗归依索南加措的这些事实表明，藏传佛教格鲁派与蒙古王公建立了起密切的关系。随着这种关系的建立，格鲁派迅速传播到蒙古族中。三世达赖索南加措藏传佛教格鲁派宗教领袖。3岁坐床，是格鲁派实行活佛转世制度的正式开端。6岁受沙弥戒，19岁受比丘戒。1588在前往京师（今北京）途中圆寂于卡欧吐密（今属内蒙古）。三世达赖喇嘛索南加措自从被认定为根敦加措的转世相承以来，钻研经书，广传佛法，并为格鲁派的发展与弘扬积极活动。特别是在他应俺答汗之请到青海后，使格鲁派突破民族界限，传到蒙古族、汉族、土族等民族当中。这不仅扩大了格鲁派的影响，为日后的发展打下了坚实的基础，且在客观上促进了民族间的文化交流，增进了相互的了解。除了传教，索南加措还极力反对战争，维护和平，因此博得了群众的信仰与拥护，为民族团结与社会安定作出了贡献。他为蒙古各部汗王、贵族讲经说法，使绝大多数蒙古部落从此信奉藏传佛教格鲁派，实现了他自己前来青海的一个重要目的。他还办了一件当时连明朝皇帝也无法办到的事情，并与明朝建立了朝贡关系，受到了朝廷的赐封，地位更加显赫。他的所作所为一方面体现出一位宗教领袖广传教法，力求和平以及爱护众生的慈悲之情；另一方面又表现出在当时形势之下一位格鲁派领导人的精明之处。 1559年，蒙古土默特部的俺答汗率部进入青海后，为了一方面巩固在青海广大藏区的统治；另一方面，自己也悔恨以前发动的战争，开始留心佛教。于是，俺答汗向他那里的若尔若盖阿桑喇嘛询问西藏佛教。阿桑喇嘛向他介绍了三世达赖的功德，他便顿生敬仰之心。并于1574年第一次派人进藏延请索南加措。但当时索南加措没有立即答应到青海去，只是派僧人去了解了一下情况。1576年，俺答汗再次遣使邀请，索南加措于是答应去青海。在第二年藏历11月6日从哲蚌寺启程，先去大、小昭寺和甘丹寺做完祈愿法事，然后北行，经热振寺来到青海。当时前来为他送行的可以说是卫藏知名高僧、贵族几乎俱全，“有在任和卸任的甘丹赤巴、色拉寺和哲蚌寺的讲经师、仁波且博喀哇、藏巴班钦日巴僧格、温萨巴桑结益希，本洛札西仁钦、嘉囊噶尔巴本洛南喀强巴等，还有艾日果，达波、雅陛等地的许多堪布、上师，泽当和贡噶的代表，各地方首领或他们的代表，萨迥扎西扎丹主仆等。”格鲁派政治目的的实现和它在蒙古的传播。在噶玛噶举派与格鲁派在卫藏斗争激烈的形式下，索南加措的青海之行，除了传法，还带着特殊的使命，即为格鲁派寻求新的支持者。到了青海后，他的这个目的圆满实现了，他受到土默特等部的热情欢迎和丰盛供养。1578年，索南加措和俺答汗在措卡会见之后，举行了10余万人的集会，会上由鄂尔多斯的库图克台彻辰洪台吉代表土默特等三部首领作了重要演讲，因此也赢得了群众对格鲁派的热忱。1579年夏，俺答汗东回内蒙，索南加措派第二世东科尔活佛同行，二世东科尔云丹加措在内蒙居住数年，为巩固格鲁派和蒙古王公的联系起过很大的作用。1583年俺答汗死，他的子孙邀请蒙古各部汗王并邀请索南加措为俺答汗会葬。索南加措于1583年起程，1586年到呼和浩特，沿途又对蒙藏各部落演讲佛教，并得到各部汗王的信奉，有的还出家。1587年，索南加措与内蒙古各部汗王共同参与俺答汗的葬礼，他又向他们说教，各部汗王也都从此信奉了格鲁派。索南加措的青海之行，其最大的收获就是格鲁派得到土默特等部的支持，使格鲁派突破民族界限，迅速传到蒙古族中。1559年，明嘉靖三十八年，俺答汗拥众入据青海后，累犯庄、凉、西宁等地，对明朝造成威胁。明朝更担心土默特等部不遵盟守约，生怕死后西陲无复安枕之日。明朝正因俺答汗西入青海感到头痛，又无办法之际，“听说，俺答汗对索南加措非常尊重，言听计从，乃于1578年命甘肃巡抚侯东莱差人到青海请索南加措到甘肃与他会晤，并嘱索南加措劝说俺答汗率众回内蒙古”。索南加措在甘南受到与八思巴同等的隆重接待。在那儿他还给明宰辅张居正写了一封信。信中说：“有阁下分付顺义王早早回家，你就分付他回去。”《明史》里说，张居正当时接到信和礼物后，“不敢受，闻之于帝，帝命受之，而许其贡。”索南加措的那封信“至少说明两个重大问题：第一，索南加措根据明帝的意图，办了一件明朝皇上办不到的事，即由索南加措吩咐顺义王俺答汗由青海返回内蒙；第二，从此达赖喇嘛与明朝政府正式发生了关系。当时明朝还没有给索南加措赏赐封号，但按明朝的制度，只有法王、国师才有资格向皇上进贡，这说明明朝政府已承认了索南加措在西藏宗教上的崇高地位。”同年夏天，俺答汗听从索南加措的劝告，回土默特本部。为此，“农历八月，明皇帝派三个大臣持‘所有地面的保护者’的封诰印信来措卡拜见达赖，献衣服三套及金银、绸缎、宫内同器等。信中并说‘朕将请足下到朝廷；并封其襄佐（管家）为国师，亦赐印信。”索南加措极力劝善止恶，反对战争，在10万人的集会上之彻底洪吉的讲话中，曾就有禁止蒙古各部对汉、藏等各族进行无端抢掠的规定。有文献还记载，俺答汗“道侵瓦敕，为所败，归次青海建仰华寺以居琐南，大会诸部，谋报瓦敕，琐南止之，且戒以勿好杀。”1579年4月，索南加措在措卡调解了长期以来漠南蒙古各部与瓦敕蒙古之间的纠纷；1584年，他从临洮折回青海宗喀，调解平息了当地汉蒙之间的纠纷；1585年，他到达内蒙古的鄂尔多斯西拉乌苏河右岸的依克沙巴尔，又调停了3个蒙古部落间的战争。他的这些做法得到于长期遭受战争之苦的各族人民的拥护，为格鲁派赢得了群众，客观上为安定社会、民族团结起了积极的作用。③菜式。李英作。见于2006年9月5日央视国际www.cctv.com“美味中国”栏目。主料：玉米面、黄豆面、胡萝卜、牛里脊。配料：牛奶、小苏打、大葱1根、香菜2两、姜。调料：色拉油、生抽、胡椒粉、味精、盐。做法：（1）胡萝卜擦丝备用；（2）胡萝卜擦丝用油炒熟拌匀；（3）用酸奶将玉米和黄豆面一同搅拌均匀。再将炒过的胡萝卜丝拌入； （4）将和好的玉米面豆面捏成小碗的形状上锅蒸20分钟；（5）牛肉切片，姜切末，放入少许色拉油、生抽、胡椒粉、盐稍淹片刻；（6）将大葱切丝，香菜切段备用；（7）炒锅上火烧热，将牛肉倒入锅内翻炒变色，放入大葱、香菜、味精、盐翻炒出锅，淋点香油；（8）将炒烤肉放入小玉米碗中。?INCLUDEPICTURE "http://www.cctv.com/program/mwzg/20060825/images/104810_1-huangjin-400.jpg"????INCLUDEPICTURE "http://www.cctv.com/program/mwzg/20060825/images/104810_1-400.jpg"???