金耳羹
发布时间：2022-03-02 16:56:44 点击次数：22 文章作者：
——中医保健方。金耳又称黄金银耳，其性温而带寒，味甘。具有清热滋润、化痰止咳、调气定喘、平肝阳等功效。此品既能滋补，又能清泄。常作为肝肾阴虚、肝阳偏亢的高血压病、肺热伤阴、咳嗽痰多或气喘等病症的保健食疗之品。原料：主料金耳25克。调料冰糖。制法：将金耳用温水泡发，去杂，洗净，放在锅中加水煮段时间，加冰糖煮至金耳熟透，盛入碗中即成。，说明：此品水发膨胀的重量为干品的20-25倍。制作时应将发好的金耳用文火煮6-8小时，成稠糊状，趁热食用。
