——泉水名。在浙江省湖州市长兴县城西北16.5公里顾渚（zhǔ）山东南麓有一直径约120厘米的泉眼。水从泉眼涌流，终年不断。据清《长兴县志》：“顾渚（zhǔ）贡茶院侧，有碧泉涌沙，灿如金星”。故而得名金沙泉。唐时清明前，官府以特制银瓶盛金沙泉专程送长安进贡。《新唐书·地理志》：“湖州金沙泉以贡”。杜牧诗云：“泉濑黄金涌，芽茶紫壁截。”前句指的就是金沙泉。以此沸泉沏紫笋茶，茶汁如茵，香气扑鼻，啜之甘冽，沁人肺腑。故有“紫笋茶、金沙泉”之称。此泉水经国家地矿部门鉴定，含有偏硅酸和锶、氡、锌、锰、锂、铁等40多种微量元素，感官性能良好，口味甘甜，是未受任何污染的优质矿泉水。