——深海鱼类名。总域Neomura真核生物域Eukarya动物界Animalia?HYPERLINK "http://www.wikilib.com/wiki?title=%E8%84%8A%E7%B4%A2%E5%8A%A8%E7%89%A9%E9%97%A8&variant=zh-cn"?脊索动物门?Chordata?HYPERLINK "http://www.wikilib.com/wiki?title=%E8%BC%BB%E9%B0%AD%E9%AD%9A%E7%B6%B1&variant=zh-cn"?辐鳍鱼纲?Actinopterygii?HYPERLINK "http://www.wikilib.com/wiki?title=%E9%B2%88%E5%BD%A2%E7%9B%AE&variant=zh-cn"?鲈形目?Perciformes?HYPERLINK "http://www.wikilib.com/wiki?title=%E9%B2%AD%E7%A7%91&action=edit"?鲭科?Scombridae?HYPERLINK "http://www.wikilib.com/wiki?title=%E9%AE%AA%E5%B1%AC&variant=zh-cn"?鲔属?Thunnus下一种。拉丁文种名Thunnus alalunga。又名：长鳍鲔。因胸鳍很长——约为体长的30%而得名。分布在北太平洋渔场，北太平洋渔场是指东经150°至西经150°、北纬25°以北的海域。在北太平洋流系、黑潮、和加利福尼亚海流的北部，长鳍金枪鱼的分布密度最大。大型远洋性鱼类，以其肉质精美而闻名。蓝鳍金枪鱼（T.thynnus）有时也叫albacore。也有生活在?HYPERLINK "http://www.wikilib.com/wiki?title=%E7%83%AD%E5%B8%A6&variant=zh-cn"?热带?和?HYPERLINK "http://www.wikilib.com/wiki?title=%E6%B8%A9%E5%B8%A6&variant=zh-cn"?温带?海洋及?HYPERLINK "http://www.wikilib.com/wiki?title=%E5%9C%B0%E4%B8%AD%E6%B5%B7&variant=zh-cn"?地中海?。长鳍金枪鱼是金枪鱼种类中体型较小的一种，体长为1-1.5米，体重60公斤左右。市面上常见的鲔鱼罐头，所使用的主要原料便是长鳍鲔。胸鳍特别长，肉近白色，多水分，肉质柔软。多用于油渍以及制作罐头产品。