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芙蓉金雀花
发布时间:2022-03-02 16:52:25      点击次数:22      文章作者:
——菜式。地方特色菜。豆科锦鸡儿属落叶灌木植物的花。金雀花在春季可食花卉中是较为精贵的一种,是云南的七种食用花之一,无论是哪一种版本介绍云南的书,只要提到菜肴,都会为金雀花写上一笔。这道菜不止名字好听,还好看好吃:把金雀花去蒂后漂洗,然后与鸡肉一同拌入鸡蛋清内炒,白肉中缀黄花,吃入口异常鲜美。