——菜式。原料/调料：鳕宝1包，咸蛋黄2个，新鲜干贝（大）3个，葱1/4支，蒜头1瓣，奶油1小匙，海鲜火锅高汤粉1/4小匙，水5大匙，太白粉水少许。制作流程：（1）先将材料洗净，鳕宝切成小块，蛋黄2个蒸熟切碎，新鲜干贝片开，葱切成葱花、蒜头切末备用。（2）锅中放入奶油爆香葱花与蒜末，接着放入咸蛋黄稍微爆香。（3）干贝沾少许太白粉拌匀，将干贝放入容器中，倒入沸水浸泡约2分钟使干贝泡熟。（4）锅中加5大匙水，再将鳕宝和干贝入锅煮至熟透，加入高汤粉拌匀调味，最后加入少许太白粉水勾芡至浓稠即可。如果没有海鲜火锅高汤粉，可以鲜鸡粉1/4小匙、少许糖与盐来调味替代。