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鸡茸金雀花
发布时间:2022-03-02 16:52:29      点击次数:18      文章作者:
——菜式。地方特色菜。豆科锦鸡儿属落叶灌木植物的花。金雀花在春季可食花卉中是较为精贵的一种,是云南的七种食用花之一,无论是哪一种版本介绍云南的书,只要提到菜肴,都会为金雀花写上一笔。做法是把金雀花与鸡蛋同炒,再撒上熟云腿粒,白蛋中镶黄花,红色的肉好似蕊一般,放入盘中,倒似一朵花,也是一道十分美丽并可口的菜。金雀花不止好吃,还是一味药,通常的说法是滋阴和血,健脾祛风,治头晕头痛,耳鸣眼花。