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金川小炒皇
发布时间:2022-03-02 16:52:30      点击次数:16      文章作者:
——中国菜名。特色:色彩鲜艳,口味多样。原料:青豆板、胡萝卜、马蹄、银杏、腰果、虾仁、牛柳丁、蟹柳、调料等。制作方法:将虾仁、牛柳丁腌渍上浆。青豆板、胡萝卜、马蹄、银杏焯水,腰果油炸待用。将虾仁、牛柳丁过油划散至熟,锅内留底油,加入葱段,炸蒜片、姜片,倒入主、配料,加盐、味精、胡椒粉、绍酒、鸡精,翻炒勾芡,出锅装盘即可。