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金黄土豆饼
发布时间:2022-03-02 16:52:33      点击次数:16      文章作者:
——中国菜点品名。原料:土豆200克,火腿20克,鸡蛋1个,面包糠少许。调料:花生油10克,盐10克,白糖10克,鸡精5克,生粉10克。制法:(1)土豆去皮,蒸熟,用刀压成土豆泥,火腿切粒。(2)土豆捣烂泥与火腿米,鸡蛋黄,盐,白糖,鸡精粉,生粉拌匀待用。(3)烧锅下油,放入土豆泥抹平,撒上面包糠用小火煎至双面金黄,铲起入碟即成。特点:土豆要用老点的,要蒸透,在煎时以中小火为佳。