金塘盐焗鸡_吕梁市离石区凤山街道金金鑫咨询服务中心

金塘盐焗鸡

发布时间：2022-03-02 16:52:40 点击次数：8 文章作者：

——中国菜名。特点：骨香味香，口齿留香。选料：不带肥油走地鸡。配料：精盐、沙姜粉、鸡粉、上等五香粉、味粉等。制作：将光鸡洗净开膛，挂干水份约2小时，将粗盐用武火灼热，再用上述配料均匀涂抹鸡身，用砂纸包好放入盐锅，先用武火10分钟，再用文火15分钟即成。