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麻辣金珍菇
发布时间:2022-03-02 16:52:45      点击次数:11      文章作者:
——中国菜式。特点:麻辣味浓郁、开胃、能用于高档筵席。原料配方:新鲜金珍菇500克、花椒油10克、辣椒酱10克、糖5克、味精5克、精盐少许。制作方法:1.将鲜金珍菇摘除根洗净,放在沸水中烫一下,放在盆内摊开晾凉,待冷却后挤去水分,放在盆内待用。2.取炒锅上火,加入花椒油烧热,放辣椒酱炒出辣香味离火,倒在金珍菇上,加精盐、糖、味精即可装盘食用。