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酿金钱香菇
发布时间:2022-03-02 16:52:46      点击次数:10      文章作者:
——菜式。原料:水发香菇100克、鸡蛋1个、鸡脯肉400克。做法:1.水发香菇去根拾净,用卤汁卤至入味捞出装盘。2.鸡脯肉跺茸,加调料和少许水淀粉制成圆饼状。3.鸡蛋打散,摊成蛋饼,切条后改刀拼成金钱状盖在鸡茸饼上,装盘上笼蒸熟。4.鸡清汤烧开后勾芡淋在菜上即成。